반응형 중식요리1 이연복 셰프 따라잡기 청경채 볶음 안녕하세요. 위시입니다.오늘은 중식의 대가, 이연복 셰프의 레시피로 집에서 간단하게 따라 할 수 있는 청경채볶음을 소개해드릴게요. 아삭아삭한 청경채와 감칠맛 나는 소스가 어우러져 밥반찬으로도, 술안주로도 정말 좋은 메뉴랍니다. 재료준비청경채 250g표고버섯 3개마늘 5통굴소스 한스푼소금전분 청경채는 작은 사이즈는 2등분, 큰 사이즈는 4등분으로 잘라주고, 표고버섯은 어슷썰기 해준 뒤 끓는 물에 데쳐줍니다. 흐물 해 지기 시작하면 빼서 채반에 두고 물을 빼줍니다. tip 야채가 숨이 죽으면 간도 잘 배고 풋내도 날아가요. 마늘 5알은 다지지 않은 채로 으깨줍니다. (없으면 다진 마늘도 가능) 야채볶음은 기름을 5스푼 정도 넉넉하게 부어줘요. 마늘 으깬 거 넣고 노릇노릇해지면 야채를 넣고, 소금을 한 꼬.. 2025. 5. 19. 이전 1 다음
