반응형 초보요리1 편스토랑 류수영 깍두기 안녕하세요. 위시입니다.오늘은 편스토랑 어남선생의 15분 깍두기로 밀폐용기 하나로 쉐킷 흔들면 되는 세상없는 신박한 깍두기 레시피에 대해 알려드리고 합니다.재료준비무 2kg굵은소금 2T대파 2대밀가루 3T굴소스 듬뿍 2T배음료 1캔 238ml고춧가루 6t새우젓 3T다진마늘 4T다진 생강 1/2T 무 사이즈가 생수병 크기면 대충 2kg 정도 된다고 합니다. 김치는 절이는 게 중요해서 적절한 소금의 양을 넣어야 하기에 저울이 있으신 분들은 저울로 정량을 재서 요리하시면 될 거 같아요. 무의 겉껍질은 필러서 제거해줍니다. 무는 깍둑썰기를 해줄 거예요. 깍둑썰기 tip은 겨울 무는 크게 썰어주고, 여름 무는 작게 썰어줍니다. 그 이유는 여름무는 쓰고 맵기 때문에 작게 썰어서, 양념 맛으로 단점을 커버해줄 수.. 2025. 5. 12. 이전 1 다음
