최화정국수 여름 별미 국수

안녕하세요. 위시입니다.

최근 방송과 유튜브, SNS에서 큰 화제를 모으고 있는 최화정의 인생국수는 바로 간장국수(쯔유국수)입니다. 여름철 입맛이 없을 때, 간단하면서도 개운하게 즐길 수 있어 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다. 최화정 씨가 이 국수 "맛이 없다 그런 사람은 한 명도 못 봤어"라고 할 정도로 정말 간단하면서 맛도 있는 여름국수 레시피 보러 가실까요?

 

최화정의 인생국수 스토리

최화정은 연예계 대표 국수 마니아로, 실제로 30년 넘게 다닌 여의도의 국수집을 자신의 유튜브에서 '인생국수집'으로 소개했습니다. 이곳에서는 콩국수, 비빔국수, 닭칼국수, 만두 등 다양한 메뉴를 한 번에 주문해 먹는 것이 최화정만의 국수 먹방 스타일입니다. 그녀는 "국수들한테 미안해서 하나만 못 먹겠다"며 국수에 대한 애정을 드러냈고, 국수를 먹을 때는 야채, 단백질을 먼저 먹고 탄수화물을 마지막에 먹는 식습관도 공개했습니다. 

 

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재료준비

소면

쯔유

찬물

청양고추

(기호에 따라 간무, 다진파, 얼음)

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먼저 소면을 큰 냄비에다 삶아줍니다. 국수는 무조건 큰 냄비를 사용해야 넘치지 않아요. 제 개인적인 국수팁은 끓는 물에 국수를 넣고 보글보글 끓어오를 때 찬물을 한 컵 부어줍니다. 찬물을 넣으면 끓어오르던 게 잠잠해져요. 이 과정을 3번 하고 바로 끄고 나서 찬물샤워를 해줍니다. 그럼 면발이 쫄깃쫄깃해져요.(국수마다 조금의 차이는 있습니다)

 

청양고추를 잘게 다져서 쯔유 적당량과 물을 한스푼정도 넣어줍니다. 국수에 물기가 좀 있어서, 소스가 싱거워질 수 있어요. 

 

 

얼음물에 소면을 넣어서 조금씩 건져서 소스에 찍어 먹으면 됩니다. 보기 좋은 떡이 먹기도 좋다 하는데... 저 나무통에 넣어두니 더 시원하고 맛있어 보이네요. 

 

최화정의 여름국수는 누구나 집에서 쉽게 만들 수 있는 정말 초간단 레시피이면서도, 여름철 입맛을 확 살려주는 국민 면요리입니다. 쯔유와 고추, 얼음만 있으면 완성되는 이 국수로 시원한 한 끼 즐겨보세요.