백종원 양배추계란전 초간단 다이어트식

안녕하세요. 위시스몰입니다.

따뜻한 봄이 오고 있네요. 겨울 내 찐살 내보내기 해야겠죠? ㅎㅎ

그래서 오늘 냉파+초간단 다이어트식을 소개해드리려고 합니다.

백종원 님의 요리는 진짜 찐이죠? 양배추 계란전! 다이어트식이라 NO! 설탕!입니다~~

 

 

 

백종원 님이 냉장고에 자고 있는 양배추가 있을 때!만드는 걸 추천한다고 합니다.

왜냐... 맛은 있지만 굳이 양배추를 사다가 만들 만큼 드라마틱한 엄청나게 맛있는 맛은 아니라고  ㅎㅎ

 

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재료

양배추 3컵

파 1/2(많으면 맛있음)

당근(있으면 넣고 없음 안 넣기 맛차이 X)

계란 2개

튀김가루 1/3컵

소금한꼬집

후추 취향껏 톡톡

(튀김가루에 간이 되어있어 심심한 거 좋아하는 분들은 넣지 마세요)

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첫 번째, 양배추를 채 썰어줍니다.

양배추는 익으면 숨이 죽어서 좀 많아 보이긴 하지만, 종이컵으로 3컵 가량 썰어주시면 됩니다.

 

 

 

 

두 번째, 대파 1/2대를 썰어줍니다.

대파는 많이 넣으면 더 맛있다고 합니다. 충분히 총총총 썰어서 넣어줍니다.

 

 

 

 

3번째, 당근 채 썰어주세요.

색감 내기 위해  넣는 거라 굳이 많이 넣을 필요도 없어요. 있는 거 조금 넣으시면 돼요.

 

 

 

 

4번째, 소금과 후춧가루를 톡톡 넣어줍니다. (백종원 님이 맛소금을 넣으면 더 맛있다고 ㅋㅋㅋㅋ)

튀김가루를 넣을 건데, 튀김가루에는 소량 간이 되어 있어 심심한 거 좋아하시면 소금 간은 하지 않으셔도 됩니다.

 

 

 

5번째, 채 썬 야채에 튀김가루 1/3컵을 넣어줍니다. 

백종원 님은 조금 모자란 거 같다고, 튀김가루를 조금 더 넣어주셨어요.

젓가락으로 휘적휘적 야채에 골고루 묻을정도로만 잘 섞어줍니다. 

 

 

 

 

6번째, 계란 2개를 야채에 넣어줍니다.

가루가 보이지 않을 정도로만 골고루 섞어주세요.

 

 

 

프라이팬에 기름을 넉넉히 부어주고, 산더미처럼 쌓아줘요.

얇게 아니고 3센티 이상의 높이로 쌓아 불 세기를 최소로 줄여줘요.

은근한 불에 오랫동안 올려 두시더라고요. 

 

 

앞뒤로 총 15분을 노릇노릇하게 구워주세요.

 

백'TIP 전은 무조건 기름을 넉넉히 부어야 하는데, 뒤집을 때 기름이 사방팔방 다 튀거든요. 

그릇에 기름을 덜어주고 나서 뒤집고 덜어낸 기름을 다시 부어주고 노릇노릇 구워줍니다. 

 

 

 

 

백종원 님은 두 가지 버전으로 마무리를 하셨어요.

한쪽은 오코노미야끼버전, 한쪽은 다이어터용을 위한 버전요.

오코노미야끼버전은 마요네즈 뿌리고, 오코노미야끼소스를 뿌린 뒤 가쓰오부시를 뿌려줍니다.

취향껏 즐기시면 될꺼같습니다.

 

오늘도 즐거운 맛있는 식사되시고요.

다음에도 맛있는 레시피 가지고 올게요~